秋高气爽的季节,东南厦门厨艺培训厦门厨艺学习厦门厨艺培训学校部分专业的同学即将毕业。作为未来烹饪届的厨师精英,找份高薪工作是许多人的梦想。但在其职业生涯中,如何成为烹饪猎头青睐的对象？怎样在面试的过程中,过五关斩六将,获得一份称心如意的工作？相信很多东南厦门厨艺培训厦门厨艺学习厦门厨艺培训学校的同学都非常关注。
,,,,,1.餐饮人力资源现状,
,,,,,东南厦门厨艺培训厦门厨艺学习厦门厨艺培训学校根据一项从对酒店餐饮从业人员的调查来看,目前酒店餐饮人员结构中,餐厅服务及管理人员占总比例的 %,厨房管理人员及厨师占 %。目前酒店餐饮的从业人员,初中及以下学历约占总人数的24%,高中学历的约占总人数的71%,大专学历的占总人数的 %,本科学历的占总人数的 %。,
,,,,,东南厦门厨艺培训厦门厨艺学习厦门厨艺培训学校从统计的数据来看,酒店餐饮从业人员中,主管以上人员的来源主要是社会上有相关经验的人员占10%,专业院校毕业的占85%,社会非相关人员占5%。进一步细化分析,厨房主管以上人员中,有社会经验的人员占22%,学校占78%。,
,,,,,东南厦门厨艺培训厦门厨艺学习厦门厨艺培训学校从人员结构和学历结构来看,餐饮显然是传统的劳动密集型产业,人力集中。由于面临新时期的挑战,有必要重新审视目前这种基本构架。特别是从可持续发展的角度来看,餐饮人才的人力结构有岌岌可危之表象,迫切需要改善整个餐饮的人力资源结构状况。,
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