北冬虫夏草的食用方法：

1、泡茶： 北虫草5-8条（大约3--5克），用开水冲泡，5分钟后饮用。           

2、泡酒：白酒38-56度10斤，北虫草100-250克，浸泡7天后，即可饮用。具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽、食少乏力、失眠等症。                                              

3、煮粥：蛹虫草5克、粳米100克。先将蛹虫草洗净，与粳米一同入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠地，放入适量糖再煮片刻，即可食用。适用于须发虫白、斑秃、“鬼剃头”者，虚痨咳喘、干咳咯血、盗汗自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、病后体虚、产后体弱等症。