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鳜鱼属于淡水鱼的一种，有一句古诗就是说八月鳜鱼的鲜美的，新鲜莫过于鱼，但是淡水鱼里面肉质鲜嫩，鱼刺较少，没有很大鱼腥味的就数鳜鱼啦。看到鳜鱼就想起清蒸鳜鱼这道味道极鲜的的菜品。吃起来没有腥味，肉质鲜美，真可算是人间一道好菜品。

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