一、在火锅汤料上：

    1、保证汤料上不含有罂粟壳、罂粟籽等使人上瘾的、有害身体健康的物质。

    2、保证不使用工业油、废油、潲水油。

    3、保证汤料中不含有害化学物质。

二、在火锅底料上、菜品供应上：

    1、毛肚、鸭肠新鲜、不含包括福尔马林在内的化学防腐剂。

    2、保证不使用工业碱发各种菜品。

    3、在菜品上保证不使用有害化学色素。

    4、保证花椒、辣椒等主要原材料自然、未经化学物质浸泡处理。