有机彩椒属于有机蔬菜，在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，随着中国人的生活水平的提高，有机蔬菜在中国也将越来越受到人们的青睐。有机蔬菜没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。

   有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高。有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。