酸枝木大体分为三种，黑酸枝、红酸枝、和白酸枝。它们的共同特性是在加工过程中发出一股食用醋的味道，故名酸枝
分类
酸枝木有多种，为豆科植物中蝶形花亚科黄檀属植物。
有的树种味道浓厚，有的则很微弱。 人们已经习惯把酸枝木分为：红酸枝、黑酸枝、白酸枝三种。白酸枝产于缅甸。它没有红酸枝红，油性没红酸枝大。
但白酸枝颜色较红酸枝颜色要浅得多，色彩接近草花梨。有时极易与草花梨相混淆。
价值
白酸枝目前市场价大约是8000-9000元一立米，产于缅甸。它没有红酸枝红，油性没红酸枝大。它与国标中的奥氏黄檀接近。（从材形上看，白酸枝材较大，红酸枝材较小，小了就不便于丈量，所以，白酸枝是立米计价，红酸枝按吨计价，相比之下，白酸枝要比红酸枝便宜一半左右。）
