济南神韵面点培训包括：

面点的概述及基本分类

理论：,面点的常用原料
操作：,基本技法的练习
操作：,基本工具的使用及练习
操作：,各种面团的调制

操作,一百多个品种,几百个花样,供学员实习。

一,蒸制品类,1.烧卖蒸饺,2.灌顶蒸饺、3.四喜蒸饺品、4.鸳鸯蒸饺,5.一品蒸饺,6.喜庆八宝饭,7.秋叶蒸饺,8、鸡冠花手蒸饺。9,水晶蒸饺.

二,发面制品类,
提花包、龙眼包、秋叶包、石榴包.菊花顶包.大素包.小笼灌汤包、上海油盐卷、椒盐卷、葱花卷、大众花卷.双色花卷.鸡蛋花卷.猪蹄花卷.蝴蝶卷.广东腊肠卷.千层饼.米面发糕.刺猬馒头.老面馒头.,宫廷小窝头,.等

三,煎烙类,水煎包.2.煎菜合.3.烙菜饼.4.南京葱油饼.5.台湾手抓饼.6.锅贴.7.荷叶饼.8.台湾老婆饼.9.胶东喜饼.,金福糕,雪里红肉丝饼,煎包,锅贴,南京大饼,葱香饼,油酥大饼,手抓饼,馅饼,鸡蛋饼,贴饼子,白吉馍,咸食,荷叶饼。..

四,煮制类,1.素三鲜水饺.2.月牙水饺.3.肉馅水饺.4.高汤馄饨.5.手擀面.6.山西猫耳朵.7.元宵.8.江米粽子,肉丝面,炸酱面,茶叶水饺,猪肉水饺,鲅鱼水饺,羊肉水饺,刀削面,拔面鱼,板面,凉面,彩色水饺......

五,烤制品类,1.绿豆饼.2.酥皮月饼.3.大虾酥.4.传统桃酥.5.老式面包.6.油酥烧饼.7.黄桥烧饼.8.糖豉烧饼.9.麻酱烧饼.10.千层饼,烤排,油酥烧饼,糖酥烧饼,椒盐烧饼,萝卜丝饼,白皮酥,蛋黄酥,鸭尾酥,元宝酥,小鸡酥,芝麻酥烧饼,玉兔酥,虎蹄酥。.......

六,炸制六品类,1.炸麻花.2.姜丝大排叉.3.馓子.4.脆麻花.5.炸金果【炒糖】.6.炸麻团.7.油炸糕.8.大油条.....,,鸡蛋包,,麻叶,脆麻花,挂浆麻花,春卷,油条,莲花酥,海棠酥。,蜜三刀、蜜角、开口笑、蜜汁果、芝麻条、芝麻蜜、酥翻花、软翻花、快三刀、蜂蜜麻花。等