济南神韵艺术西点蛋糕培训学校
蛋糕裱花.西点烘焙全科班【优惠活动中…1980元】
西点烘焙类,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
一.花色蛋糕类...几十种。二.花式面包类....几十种。三.奶油西点....几十种。四.清酥和混酥...五.油炸类....六.饼干混酥类...七.酥派类...八.比萨类....九.泡芙类....十.蛋挞类...十一.元宵类....十二.月饼类...十三.,点心类....
蛋糕裱花类,一、裱花基础知识及工具认识1、裱花原料的认识2、奶油打发的操作及注意事项3、奶油的储存方法4、认识裱花工具。,裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等
二、各种蛋糕花边的制作1、打边的常用手法：扩张、对称、层次2、几种常用的打边花型,贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。
三、各种花卉的制作玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花、水仙、大丽花）
等数十种花卉的制作方法。
四、生肖及人物的制作
,,仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
,,卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
,,人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人、情侣、、天使、美人鱼等
,,其他----鱼、树、仙鹤、凤凰、木屋等
五、常用字体的写法,中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。英文字体：Happy,Birthday、Love等六、蛋糕搭配技巧1、各式蛋糕胚的抹法,2、花卉的摆放3、动物与花卉的合理组合4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用
七、常用欧式蛋糕的制作,1、欧式蛋糕花边的制作2、欧式蛋糕款式造型的搭配3、欧式蛋糕水果的切法与摆放,4、欧式巧克力蛋糕的制作
八、陶艺蛋糕基础练习,1、陶艺蛋糕的工具认识,2、陶艺蛋糕的基础抹面,3、陶艺蛋糕压面手法、吹面手法及掏空手法4、陶艺蛋糕的装饰搭配
九、巧克力配件的制作,1、巧克力配件制作的工具及条件2、巧克力的融化、调制。3、各种巧克力铲花,巧克力棒,片状巧克力的制作
高级技师任教,每人一套工具,从基础知识到整个蛋糕.西点的制作工艺学员亲自操作,包教包会,学不会可免费再学,不限时间,学会学精为止,保证达报名热线：0531—87587796校址：山东省山东省济南市历城区荷花路0888号,邮编:250108网址：http//: 乘车路线,火车站乘3路公交车,汽车站乘BRT1号公交车,k57路公交车到全福立交桥站下车换乘71路公交车到还乡店路北口站下车即到。