2016新款多功能凉皮机 全自动凉皮机厂家 河北凉皮机厂家报价厂家直销 凉皮机 多功能蒸汽式凉皮机 小型凉皮机 创业致富好设备认准金科。欢迎选购本厂产品，如有任何咨询可直接拨打全国免费服务热线400-639-8578或15130932851进行咨询，本厂产品实行整机一年保修，提供终身有偿维修及零配件，并有和面机、洗面筋机、切凉皮机、蒸汽锅炉等配套设备！

本机优点:

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使用寿命长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的 材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

8、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。

10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择.

制作方法:

1、和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时。

2、调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮机15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

3、制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

4、蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

5、调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用.

蒸汽凉皮机操作员应注意事项

1.首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).

2.打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.

3.作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄.

4.本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭.

5.出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连.

6.工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.

7.面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定.

质量保证:

在产品的生产过程中，本公司质控部从原料的采购、工艺流程、制造、安装、检验到成品出库的整个过程，进行全方位跟踪控制，确保产品出厂合格率100%。