甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校培训内容为：兰州牛肉拉面烹饪过程中最为关键的汤料配方、熬汤、牛肉煮制、调汤技术、和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、蔬菜营养面、兰州凉面、兰州炒面 、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面等面条拉制、烹饪技术及店面的经营管理。免费传授十二种小菜的制作技术。