本标准适用于石灰石和工业盐酸生产的食品添加剂氯化钙，食品添加剂氯化钙主要用于食品凝固剂、干燥剂。此外，还用饲料添加剂。
 
分子式；cacl2   相对分子质量：111
 
本品为白色的粒状物，无嗅、味微苦，吸湿性极强