分子式：C12H19Cl3O8分子量： 化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
CAS:56038-13-2。
性状：白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水、乙醇和甲醇，
来源：三氯蔗糖，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品。
用途：半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

限量：餐桌甜剂 /包片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干