小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。这种小火锅，时尚 简单 便捷。 小火锅又称个人火锅、捞吧火锅、回转小火锅、旋转小火锅、转盘式小火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。 优雅的就餐环境，旋转小火锅，以吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布局，营造一种清新，时尚，典雅的潮流气息。旋转火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，旋转小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。 回转火锅最优的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外回转小火锅，在价格上也十分吸引食客，点套餐比较实惠，相当实惠。 开一家火锅店要想生意红火，锅底配料是十分关键的。 旋转火锅一直以来本着以大众消费为本，以卫生清洁第|一，营养快捷为要的火锅品牌，深深打动了大众消费者的心。