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马酸钠  
分子式：C四H3NaO4
分子量：
性状：白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味，加热则炭化，熔点约90℃溶于水（6087g/100mL,25℃）。
含量（以干基）% ~
硫酸盐% ≤
干燥失重% ≤
重金属 ≤
砷（以As计） ≤
用途：本品可用作酸味剂、调味剂和抗氧化助剂，用于配制酒、清凉饮料，糖食制品，粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。
包装：25公斤/袋