随着中国城乡居民收入的提高，饮料消费支出持续增长，权威调查显示，现调饮品行业以每年36%的速度飞速扩张，健康型饮品比重上升，截至2013年10月，果汁占据了 %的行业销售份额，远超碳酸饮料等火爆售卖。
　　鲜果堂创始人提出了“100%鲜榨果汁”、“不加水、不加冰”的品牌概念，开始了鲜果堂鲜榨果汁品牌的建立，项目原料萃取100%纯鲜果面对面压榨果汁，并融入鲜萃茶、淡奶等增味元素，口感清新，天然健康，以纯粹的果饮引领现代饮品新风尚，操作简便，小型饮吧就能创造喜人财富!
　　鲜果堂鲜榨果汁特别选用100%纯鲜果现榨果汁，搭配原萃茶、淡奶、冰块等原料制成鲜果茶饮，以鲜果为主题，对时尚消费人群吸引力较大，健康时尚，且口味甜淡百搭，富于变化，可衍生出多种天然果饮，为经营者提供更多盈利可能，开辟鲜果茶的空白市场。
　　鲜果堂鲜榨果汁项目总部的专业研发团队，通过不断的创新、改进，借鉴国外鲜果茶饮的制作工艺，并结合中国消费者的口味需求，从而为广大消费者提供了时尚酷饮、冬日温情、醇香奶茶等15大系列的四季特色饮品，满足了不同消费者的需求，也为店面经营者迎来了一年四季的好生意。