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相当美不过饥饿时的一碗牛肉面。
兰州牛肉面已经走过了百年的历史，它的品牌已走向全国，希望通过大家的共同努力将兰州牛肉面推向全国的每个角落乃至世界，打造出标准化、国际化、快餐式的牛肉面。
每隔一段时间，我就会特别想吃牛肉面。无论西北牛肉面还是红烧牛肉面都是热爱。
去年我飞了次国外，还是欧洲公认食物好吃的国之一。我一直以为自己是个吃什么都没关系的人，但在那里待到第三天，我终于重新认识了我自己。反正单靠意面和披萨，我是一定活不下去的。
等到回国下了飞机，我就近在国内机场的餐厅点了碗牛肉面，加了辣酱，一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉和面，再捧起碗把汤喝光，然后长长的舒一口气，感受胃里传来的暖意，深入灵魂。
一碗牛肉面，材料简单，但却有着相当朴实的归属感。
＊红烧牛肉面＊
1、牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。
2、热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
3、加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮 小时（或高压锅20分钟）。
4、另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
5、将牛肉和汤汁浇在面条上。
6、煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。
相当美不过一碗牛肉面。
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