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清真美食|意大利牛肉面条做法材料：意大利面条（spaghetti） 250克
鲜奶油35%cream 150 克
牛肉肠 80克, 切丁
番红花 1/4 克
干酪parmesan 30 克
鲜玉米粒 150 克
橄榄油 3 大匙
盐 1 茶匙
新鲜茴香 1 大匙
做法：
1.锅上炉头，放2升水，加 1 茶匙盐，和1大匙橄榄油，水开后下面条。
2.面条煮到还留一点点硬度（行话叫 al dente），离火，沥干水，加1大匙橄榄油拌匀，防止粘连。
3.番红花用1大匙水泡10分钟。
4.锅里加1大匙橄榄油，放入牛肉肠丁，玉米，炒香，不要变色。加入奶油、番红花，烧开。加20克奶酪。
5. 倒入面条拌匀。装盘后，将剩下的10克奶酪撒在面条上面，用新鲜茴香装饰。！
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