本品为白色细结晶性粉末。易溶于水、醇、极难溶于醚，易潮解。
    折射率： ;
    摩尔折射率： cm3 
    摩尔体积： cm3 
    表面张力： dynecm 
    密度： gcm3 
    闪点：177 ℃ 
    沸点： ℃ at 760 mmHg。
质量指标：
 外观
 白色结晶或结晶性粉末
 含量( ％ ) ≥
 熔点 ( ℃ )
 112～118
 透射率 (%)
 ≥ 98 .0 (10%H2O)
 干燥失重 (%) ≤
 灼烧残渣 (%)≤
 重金属（ppm）≤ 10
 砷 (ppm) ≤ 1
 溶解性（四氢呋喃，乙醇，甲醇） 四氢呋喃： M，乙醇： M，甲醇： M 
 用途
1、主要作为运动营养饮料的成分。
2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。
3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。
4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。
储存条件
 避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输，轻搬动轻放，防止日晒、雨淋


 KG  含量99% 粉状 白 25kg/纸板桶