重庆一菜一格加盟|川湘蒸菜加盟|一菜一格市场|万郁供大家都知道重庆人喜欢吃辣，口味重，那如果在重庆开一家以清淡营养为主的川湘蒸菜一菜一格怎么样？会盈利吗？有没有市场呢？ “一菜一格”是由万郁餐饮倾情打造的一个以川湘蒸菜为主营产品的快餐连锁品牌，共包含川湘蒸菜、原味蒸菜等14项经典系列近百种单品。“一菜一格”在餐饮界率先提出“够滋够味的蒸菜”，将营养与口感并重，打造餐饮界全新品牌。一菜一格中的“菜”指品类中包含了八大菜系中两个菜系“川菜”及“湘菜”两大菜系，吸收了前者精细的做工及后者味道“清、鲜、醇、浓并重”的味道，“格”指相当能体现中国烹饪的“蒸”工艺，它以水渗热、阴阳共济，保证食材营养不流失，避免受热不均和过度煎炸造成营养成分的破坏和有害物质的产生。一菜一格川湘蒸菜，一个蒸蒸日上的新蒸菜餐饮品牌，在麻辣咸香占据餐饮市场半壁江山的时期，应该是大半壁江山，想不随波逐流需要勇气，更需要硬实力，更需要独到的眼光，麻辣咸从某种程度来说，其实是掩盖了或者说是屏蔽了很多食材的天然美味，食客们尝到的也只是调料的味道，根本品尝不着食材原本的鲜，致使长时间下来，食材原本的味道都不记得了，另外麻辣咸是很开胃，勾起食欲，同时也容易培养出不健康的饮食习惯，而蒸式是烹饪方法不仅能相当大程度的保存食材的鲜度，更是相当大限度的留存了食材的营养成分，另外一菜一格也颠覆食客们对川湘菜的刻板偏见，一提川湘菜就是麻辣的代名词，其实不然，传统的川湘菜有自身独特的鲜香味道，而这也是一菜一格将其发扬出来了。