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板栗放在冷藏保鲜展示柜冷藏后容易去壳
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产品介绍
  板栗大家 熟悉不过了,板栗不但营养价值高,口感好,而且还具有 价值。是很多朋友都喜欢得食品,但是保存板栗就难倒了各位,小编就教你保存板栗的方法。蔬菜冷柜的自动化现状分析
    板栗中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的B1、B2含量丰富,B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克C,这是粮食所不能比拟的。 板栗很娇贵,怕热、怕湿又怕干,很保存,的方法是放在冷藏保鲜展示柜,而且板栗放在冷藏保鲜展示柜更容易去壳。超市风幕柜的清洗消毒步骤
    很多人喜欢吃板栗炖鸡,但 麻烦的就是剥板栗的皮了。每次到饭店,总为饭店的板栗咋剥得这么好而费思量,后来一打听才知道是冷藏保鲜展示柜起了大作用:把板栗煮熟以后,放进冷藏保鲜展示柜中冷冻2个小时,这样一来较软的果肉出现收缩,与坚硬的壳分离,剥起来既快又完整。而且由于板栗在常温下贮藏,栗果含水量较高,栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃,很容易造成栗果的腐烂。而在冷藏保鲜展示柜下贮藏,立式冷藏柜则可降低栗果及病原菌的代谢活动,降低水分的损失,有利于贮藏。    但栗果属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏,因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用保鲜袋包装,贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷藏保鲜展示柜中,定期检查。若水分蒸发量大,可隔4-5天在保鲜袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜。
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