就在上周周末我的大学同学来找我，就想去一家特殊的餐厅吃饭，就去了南坊的一家店吃饭。看着这家餐馆虽然不是很起眼，没有大饭店的阔绰与“大家食范”，但是却往往有着最1具特色的菜肴，它的味道，都是在自己家小时候的味道，是山珍海味不可替代的，那就是地锅桌灶台。

           我当时吃饭的时候还专门查了一下关于地锅桌相关的信息，找到以篇这么写着：相传，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。

             其实现在有的人是越来越有钱了，再吃方面追求的不单单是好吃这么简单，更需要仪式感的形式的东西，还有就是年代感、回忆感。所以像我们去的那家店我觉得经营方式非常好。