紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在 、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。

1、 紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。

2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的 香味，用水一冲即可检验。

紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍

青岛日昇昌食品配料有限公司喷雾干燥工艺全粉系列：南瓜粉、南瓜全粉、紫薯全粉、紫薯细粉、紫薯粉、山药粉、玉米粉、绿豆粉、菠菜粉、芹菜粉、洋葱粉、大蒜粉、番茄粉、西兰花粉、胡萝卜粉、等等众多蔬菜粉系列，日昇昌食品配料秉承健康为原则、较大程度保留产品原味及营养不流失。了解更多的食品配料及食品添加剂知识，敬请关注青岛日昇昌食品配料有限公司官方微博及青岛日昇昌食品配料微信公众号，日昇昌食品配料在美丽的青岛竭诚为您服务！