速冻黄桃是延长黄桃保质期的一种方式，一般是在低温下迅速冷冻而成，这种冷冻贮藏黄桃的方式并不会完全破坏黄桃的营养物质，且较好的保存了黄桃原本的口感风味。 

    黄桃表皮长有茸毛，容易匿藏细菌，因此建议去皮冷冻，加之黄桃去皮冷冻，食用起来口感较好且方便。另外，冷冻之前将黄桃脱核便于冷冻贮藏。 

    做法如下： 1、将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。 2、黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。 3、家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。 黄桃冷冻能保存多久 4 黄桃冷冻可以保存1-3个月，甚至更久。 冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，这样做是为了降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此贮存期相对较长。