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花生油，怎样选择食用油食用油是我们每天都吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。市面上食用油品类繁多，由于大多数人不是很解食用油的脂肪酸构成比例及其对身体的不同作用，加上商家对油的频频炒作，使多数人在购买食用油时显得不知所措，下面由山东孙鹏商贸有限公司为大家介绍一下我们该怎样选择食用油一、看标识按规定，食用油的外包装上须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，须要有QS标志。生产企业须在外包装上标明产品原料生产地以及是否使用了其他原料，须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。二、看包装印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，以免买到随意换过包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有没有油迹，如有则表明封口不严，会导致油在存放过程中的加速氧化。三、看透明度透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，较好的油应是透明的日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。四、看有无沉淀物较好的食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在某些条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。五、看有无分层若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。较好的植物油静置24小时后，应该清晰透明、无沉淀

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