齐齐哈尔熟食实体店培训-沈阳市哪里有口碑好的熟食供应

沈阳市沈河区奉天京都八珍熟食店坐落于方凌路23-2号2门，于2017-06-12创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了商业代理市场及行业同仁的一致认可。公司主营熟食，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，特别的的包装设计吸引了很多需求群体的青睐。

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卤汤质料：

A猪骨5000克，鸡架2500克，牛骨头2500克，清水25千克。B八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、各50克，小茴香、香叶、白豆蔻、白 芷、霍香各20克，罗汉果2个，甘草5克，丁香10克，整只干尖椒150克，砂仁10克。C干香菇50克，胡萝卜1000克，芹菜、老姜500克。D盐 150克，蚝油100克，生抽600克，糖色、酱油、鸡粉各50克，辣椒酱300克，十三香45克，白酒100克。

卤汤制作：

1、猪骨、鸡架、牛骨头入滚水中大火氽10分钟，捞收支不锈钢桶中加清水、C料大火烧开，小火熬3小时取出。

2、B料放在干锅中炒香后加用A料熬好的汤中大火煮半小时捞出B料，用细纱布包起和控下的汤一起入大桶中。

3、D料入桶中调味后即成红卤水。

卤菜特点：色泽酱红，香味浓郁。

应用：卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆成品类等。　

黄瓜拌虾片

质料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱 香辣红油一钱陈醋二钱 水泡木耳二钱。

制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。

摆盘的序次是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），表层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 鲜艳美观，清香利口。

齐齐哈尔熟食实体店培训-沈阳市哪里有口碑好的熟食供应。 自奉天京都八珍熟食推出的熟食系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的商业代理，精心打造顾客满意得到广大需求群体的高度关注。奉天京都八珍熟食口碑好，熟食价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

公司的熟食采用食物为原材料制作而成，品质好，口味佳。该产品的保质期为12个月，在这个时间内食用口感更佳。为熟食的储存时间长久，请选择适当的储藏方式，一般采用干燥储藏;低温冷藏。全国各大物流建立了良好的合作关系，公司产品售出后会在下单后隔天发货，根据客户要求采用指定的物流方式，运费买卖双方协商，使低成本高品质的熟食直接到达客户手中。

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