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在以前美味跳动火锅就只有麻辣味的，经过不断的发展和演变，美味跳动火锅底料也分很多种类，可以做出不同好吃的火锅味道，所以美味跳动火锅不仅好吃，有文化，不管这个时代如何发展，美食总是不会被人遗忘的。
火锅底料供应商的概念，很容易和火锅底料生产厂家搞混，这就便是在多年做餐饮火锅的圈内人身上也存在，原因是从字义上来看，火锅底料生产厂家是具备供应火锅店的条件的，但实际上由于火锅业界的品牌繁多、生产门槛低、容易复制等特性，使得同类火锅底料之间很难做出显著的差异化，因此生产工厂如果要将生产的底料供应到店，就必须成立自己的销售及售后团队。
在餐饮供应链扁平化、透明化，物联网发达的21世纪，传统的工厂生产底料，等客户自己上门考察已经被淘汰。而要兼顾销售和生产，这就对工厂的管理和资金要求急剧提升，因此业内的火锅底料供应商，更多的是指类似于火锅底料经销商、代理商这样的火锅底料生产厂家合伙人。或锅底料供应商常见于一些省市本地的食品贸易公司、餐饮食材/小料供应商。

 很容易和火锅底料生产厂家搞混，一份火锅想要拥有较为新鲜的味道以及较为独特的口感就需要在火锅的底料上花费一定的功夫，看得见的真材实料安全放心，想要辨别到好的火锅底料批发应该先看火锅底料的制作材料。
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