芬香香精香料(广东)有限公司
主营产品:香精香料,食品添加剂,除味剂除臭剂,饲料添加剂,消毒剂(非医用)
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厨用香料
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产品介绍
食品中加入香精的作用:辅助、稳定、补充、赋香、矫味、替代等作用。在确定产品开发目标后选择香精不能只看名称和价格的高低,而应索取小样进行感官评价,从中选择香气,从中选择香气,头香、体香、尾香基本保持一致的香精进行加香实验,最终按产品的性质决定香种的选取。 头香:香精,加香产品或原料在嗅辨过程中感受到的香气特征,他是整体香气中的一个组成,他的作用是香气轻快、新鲜、生动、飘逸。 体香:它是香精的主体香气,也是形成一种香型的重要组成部分,每个香精的主体香气都应有各自的特征,在香精中应能保持较长时间的香气稳定和一致。