饸饹面是我国北方地区独特的风味名吃,据说在唐朝时就已经有了饸饹面了,由此推断,饸饹面至少有1200年的历史了,。其面呈圆形条状,烹饪时加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤,再加上十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,保健防病的功能
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