黄秋葵的叶、芽、花、果、种子均可食用,根可以入药,可谓浑身是宝,它的食用部分为蒴果,含有丰富的铁、钾、钙、硒等微量元素,有保护肠胃、肝脏、皮肤黏膜、毛发脱落和预防血管硬化的作用,并有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效,具有保健、美容、防病等作用,黄秋葵(补肾菜)营养丰富,味道鲜美,既可炒食,又可做汤,还可凉拌清香可口,风味独特。不少国家将其作为运动员食用的 蔬菜,因其含有微量元素、蛋白质、维生素可强筋壮骨,作为男性补肾佳品,被誉为“植物weige”。
补肾菜黄秋葵,种子150元/千粒,种植50天后开始陆续采摘果实,一直到11月上旬结束,亩产鲜果大约1500-3000公斤,每亩用种子5千-6千粒左右！播种季节4-8月,1年生。适应范围广泛,只要不是盐碱地就可以种。
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