七彩山鸡是鸟纲鸡形雉科的重要鸟类,学名雉鸡,又称野鸡。山鸡,环颈雉,是世界上重要的猎手禽之一,共有30,余个品种,颈部有白色颈环。其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙,纳,磺等多种微量元素,,,,,七彩山鸡野味浓,其蛋白质含量高达30％,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为 ％,是猪肉的1／39、牛肉的1／8、鸡肉的1／10,基本不含胆固醇（见下表）,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡的胆,血,内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补,药用,保健,美容价值。
,七彩山鸡蛋,蛋种珍品,被誉为“蛋中人参”营养价值丰富,其碘、锌、硒氨基酸含量是普通蛋鸡的5-10倍,并含有丰富的脑磷脂、软磷脂及多种维生素,而胆固醇含量却比普通鸡蛋低。因此是理想的天然滋补保健食品。微量元素锌含量每千克大于或等于18毫克,是普通鸡蛋的5倍,硒含量每千克大于或等于1毫克,是普通鸡蛋的5倍,碘含量每千克大于或等于2毫克,是普通鸡蛋的3倍,谷氨酸的启量比普通鸡蛋高出5倍,而胆固醇含量却比普通鸡蛋低,并且富含大量的脑磷脂、卵磷脂及多种维生素A、B、E等营养物质,活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍,是儿童、青少年和孕妇补钙的好食品,富含人体必需的重要功效。
摩云山特禽养殖基地地处莱芜市茶业口镇卧铺村摩云山西麓海拔680多米的高山上,气候独特,昼夜温差大,温度较常温低,野生资源丰富。本场引进精良山鸡幼苗,经人工育雏后采用野外散养方式,山鸡食青草,树叶,树种,幼虫野生中草药等。采用自然的养殖方法。是纯正的野生山鸡,,本场欢迎各界人士来电垂询订购,实地考察。

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