济宁鑫睿,,,宋经理,,400-777-0966有机产品认证要做的准备（1）文件准备　　　根据质量管理的理念,制定并实施有机管理体系文件。文件包括3个层次。　　　 个层次是质量手册,说明企业内部整体的管理方式,应包括：　　　　a）申请方简介,b）经营方针和目标,　　　　c）管理组织机构图及其相关人员的责任和权限,,　　　　d）实施计划,　　　　e）内部检查,f）跟踪审查,　　　　g）记录管理、客户申/投诉的处理等。　　　第二个层次是操作规程,至少应包括：　　　　a）作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂、水产养殖等有机生产、加工、经营的操作程序,　　　　b）禁止混合与污染的程序,　　　　c）收获、运输、加工、储藏等各道工序的管理程序,　　　　d）屠宰、捕捞、加工、运输及储藏等管理程序,　　　　e）机械设备的维修、清理程序,　　　　f）员工福利和劳动保护程序。　　　第三个层次是记录,即所有生产、加工、经营活动的记录,应包括：　　　　a）种植、养殖历史记录以及最后一次使用禁用物质的时间及使用量,　　　　b）种子、种苗、种畜的种类、来源数量等信息,　　　　c）施用堆肥的记录,　　　　d）病、虫、草害控制记录,　　　　e）完整的养殖存栏记录,　　　　f）养殖场预防、治疗的用药记录,　　　　g）养殖场饲料来源、使用记录,　　　　h）加工厂原料购买、加工、包装、标识、储藏、运输记录,　　　　i）加工厂有害生物防治和设施、设备清洁记录,　　　　j）原料和产品的出入库记录,　　　　k）标签及批次号的管理记录。　　文件没有统一规定的格式,企业可以根据自己的实际情况灵活编制实施,记录至少保存5年。我们的检查员将在现场核实文件内容是否与实际生产活动一致。　　　（2）地点和设施的准备　　　有机生产地点,有机作物、动物的生长状况,有机和常规的隔离措施,有机生产对周围环境的影响以及环境对于有机生产的影响等。　　　（3）人员的准备　　　主要是管理人员、内部审核员和生产加工人员对有机农业和标准的理解,以及根据标准活动的实施情况。