1、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽,女员工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生,注意个人行为,严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟,违者罚款10元/次。,
,,,,,,,2、非食堂工作人员不准进出、逗留在厨房工作间和分饭菜隔离室。,
,,,,,,,3、为避免杂物混入饭菜内,对购回未使用的大米等原料放入储藏室妥善保管、储藏,采取有效的防鼠、防虫措施。取用时,须将大米淘洗干净、肉食和蔬菜要仔细清洗。不允许出现有头发、清洁球丝、鼠屎、苍蝇、昆虫等杂物、异类及不卫生东西混入。若发现或接到举报投诉,经核实视易混入或非易混入情况,给予10元-50元/次的处罚。,
,,,,,,,4、不得提供过期、变质、不洁的食物,否则造成的后果由相关责任人承担。,
,,,,,,,5、食堂工作人员不得利用便利在员工开饭前私自开小灶、多吃多占(包括捞汤里骨头、放其他食物在汤里煮好后私自食用),违者每次罚款50元,检举揭发有奖,经调查属实者给予举报者50元/人/次奖励,公司保护举报人员。,
,,,,,,,6、食堂工作人员应在每位职工用餐时分好菜的份量,且应公平对待每位员工,不得依据亲疏远近而厚此薄彼,一经发现严肃处理。,
,,,,,,,7、煮熟的饭菜、汤水在没有员工取用和分装时,要用防蝇罩或锅盖盖好,防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜(包括生菜和熟菜)应及时妥善储存,性质相异食物(食品)不能混合存放,并杜绝各种形式的浪费行为。,
,,,,,,,8、炊具、餐具必须清洗干净,整齐摆放在固定、卫生的地方,不得到处扔放,严格消毒,并达到消毒效果后使用,否则,罚款10元/次。,
,,,,,,,9、残汤剩饭的潲水桶每天清理一次,规定承包人必须每天晚上20：00前清理拉走,特殊情况不能当天处理的,最迟于次日早上8：00前拉走。,
,,,,,,,10、洗米、菜用的锅、盆、桶、菜篮(框)等用具,用完后要立即堆放整齐。,
,,,,,,,11、灭蝇（蚊虫）器开启、关闭时间：员工就餐时段内必须关闭(上午6：00—8：00,中午11：00—13：00,下午17：00—19：00,宵夜时间),以防紫外线辐射对人体造成伤害。其余非就餐时段开启。,
,,,,,,,12、食堂工作人员必须在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐,搞好食堂卫生整理工作后方可下班。,

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