花椒苗的生态习性喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。分布区域,大红袍花椒,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城（地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美）、合阳（国内 产地）,河南省伏牛山、太行山栽培较为集中,鄢陵各处均有栽植。,南美洲也本来就有一些品种在野外生长。,　　其中,甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区,其周边地区也有栽植。