苏州阳澄湖大闸蟹/湖嫂大闸蟹
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽,二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白,三是黄毛,脚毛长黄挺拔,四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。,　　营养价值：螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。
苏州市湖嫂大闸蟹养殖场位于“中国清水大闸蟹之乡”---苏州市阳澄湖生态旅游度假区(原阳澄湖镇划出一部分)。
苏州市湖嫂大闸蟹养殖场是由养殖大王凌金福一手培养成长起来的养殖场,为了让阳澄湖清水大闸蟹这千年古品在市场上焕发生机,养殖场在1999年就投身“养蟹大军”。近几年来,养殖场充分利用阳澄湖得天独厚的全过程,运用生态养殖技术,从小到大逐年不断扩大。通过多年来的实践,养殖场总结了一套养殖清水大闸蟹的成功经验。至今,养殖场在阳澄湖东湖水域建立了350亩的养殖基地,年生产大闸蟹87500斤。
湖嫂大闸蟹养殖场自创建运作以来,始终坚持生产销售正宗阳澄湖大闸蟹,依靠诚信的经营理念,信誉至上,顾客至上,已在市场上树立了良好的形象。“湖中瑰宝”牌大闸蟹销售在全国的北京,上海,南京,昆明,青岛,武汉等十多个城市。

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