中国的草药书籍中记载到,“黄金寿枣”味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。,
,,,,营养分析1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞：药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质,2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,新疆“若羌”大枣干果合众网商联盟特卖区无敌队,结石形成的概率也就随之减少,3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的,4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用,5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效,6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。,鲜枣, ,碳水化合物, ,热量 蛋白质, ,脂肪,14mg,钙,23mg,磷, 铁,干枣, - ,碳水化合物 ,热量 ,蛋白质, ,脂肪,61mg,钙,55mg磷, 。
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