羊肉是世界公认的高档食品,国际贸易中价格较高,近年来,中东地区进口价格为30元／kg左右,欧洲价格也在28元／kg以上：亚洲国家的平均进口价格略低,在19~25元／kg之间。2000~2003年,中国带骨羊肉平均集市价格为 元／kg,同期,内蒙古为 元／kg,甘肃为 元／kg,新疆为 元／kg,青海为 元／kg,明显低于国际价格,除新疆外,牧区的羊肉价格也低于全国的平均水平,其中,内蒙古、甘肃、青海比全国平均价分别低 %、 %和 %,表明羊肉价格更具竞争优势,在国内市场是有竞争力的。波尔山羊养殖中的肉羊业属草原畜牧业,波尔山羊养殖的肉羊业的最主要是以放牧为主。丰县绿缘合作社主要以游牧为主,兽药使用量小、时间短,饲料添加剂用的更少,羊肉中没有有害物质残留,养殖的地方远离工业污染,在草上自由运动、自然生长的肉羊是真正的天然绿色食品,拥有质量竞争优势,深受国内外消费者青睐。知名的肉用羊品种在徐州丰县绿缘合作社,在 羊肉总产量中,1／3为山羊肉。提起山羊,人们首先想到的是牧区优质的波尔山羊。在消费市场上已经被广大人民群众广泛认可。在原产地,这个品种的山羊肉是用来招待他们心目中 贵的客人的。目前主要的矛盾是山羊绒价格高,生产肉不划算,可通过改良、选育,培育出新的肉绒兼用型山羊品种。
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