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【豆腐烧的故事】有人問過長松媽媽:,長松的豆腐燒,為什麼跟別家的吃起來的口感特別不一樣呢？我說:,其實答案很簡單喔,就是＂用心＂!一方面豆腐燒在長松已經有很長的歷史淵源了,所以我們在製作豆腐燒這方面已經是經驗相當豐富,再另一方面,就是長松在挑選豆腐燒原料時,都是經過千挑萬選的,精選優良的麵粉是長松媽媽的堅持,長松的麵粉都是由國外進口而來的,引進經認證的進口麵粉,雖然價格昂貴,比一般豆腐燒製造廠使用的麵粉成本貴上數倍,但是進口麵粉的吸水量較高、含水量低、粉率低、麩皮少、粉色白有光澤,長松媽媽絕不偷工減料的!對食材上的堅持,絕對是挑選 的！让豆腐燒吃起來更美味又更健康。

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