骨汤麻辣烫的做法
(材料), ,莴笋、黄瓜各1恨,西红柿1个,红薯粉、木耳各100克.蒜2瓣
（调料）高汤2大碗,辣豆瓣酱、老干妈豆瓣酱各1小碗,干辣椒6个,花椒8个,胡椒粉、
 ,, ,, ,, ,
 ,牛油、各2大匙,料酒1大匙,冰糖、草果各少许,盐适量。
（做法）1、辣豆瓣酱剁细,老干妈豆鼓酱捣成蓉,冰糖碾碎,蒜剁末。
 ,, ,, ,, ,2、所有材料洗净,莴笋去皮,切条,黄瓜切条,西红柿切块壮,木耳用手撕成
 ,
 ,, ,, ,, ,,大块。
 ,, ,, ,, ,3、烧油至六成热,下辣豆瓣酱炒香,加蒜末、花椒炒匀,防高汤、老干妈豆鼓
 ,, ,, ,酱、冰糖碎、牛油、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、草果、沸腾后撇去泡沫。
 ,, ,, ,, ,4、处理好的材料放入漏勺中,下入用小伙维持沸腾状态的汤锅
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