药用山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。     药用山楂干具有很好的药用价值，可以防癌、抗癌；强心、降血脂、降血压；治疗痛经、月经不调等。     药用山楂干用来泡水喝也是极好的，可以降血脂，专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。