烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜色单调。专业营养师的研究成果,食堂管理与服务可提供品种多样,色、香、味俱全的菜肴。无形效益
合理的营养搭配,使员工增加食欲,提高身体素质。
天天处理,　　定义：区别工作现场中,必要与不必要的东西,工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气,不要这也舍不得,那也舍不得,最后什么都堆在一起,非常乱）。　　
目标是：适物、适所、适位、适量。,　　
执行重点：使用价值/购买价值,需要/想要。,　　改善重点：空间的浪费,柜子、档案夹的浪费使用,工作环境的变化,增加工作的疲劳感,压力,管理不必要物品的时间的浪费。青岛食堂管理与服务