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骆坑笋：竹笋是营养丰富同时具有一定保健功效的食用佳品,它色香味俱佳,鲜爽可口,被誉为“寒士山珍”,有“无笋不成席”之说。　　
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竹笋的营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、无机盐等。竹笋中蛋白质较丰富,每100g鲜笋中含 ～ ,平均约 ,是蛋白质含量 的蔬菜之一。竹笋中含有18种氨基酸。竹笋中脂肪含量较少,所含人体必须脂肪酸较丰富。总糖含量低于一般蔬菜,而粗纤维(不能被消化的糖类)含量较低。水分含量的高低是竹笋新鲜度的标志,竹笋水分高达90％或更高。缺乏脂肪热的竹笋与肉类烹调是一种合理搭配,并且是一种提供蛋白质的好食物。　
,,英德竹笋：英德还有着“中国麻竹之乡”的美誉,英德还生产笋干、保鲜笋、即食笋、酸笋等四大绿色食品。