服务对象指将易腐食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。是冷藏链中必不可少的一个环节,由冷藏运输设备来完成。物流方案冷藏运输设备指本身能形成并维持一定的低温环境,并能运输低温食品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输（公路冷藏运输、铁路冷藏运输）、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏柜是冷藏链中最后一个环节。包装事项冷藏集装箱（REEFER,CONTAINER,RF）,防范措施　特种柜运输是指对特殊柜种的一种运输,区别于常规普通柜的运输,。要有很好的防范注意事项在装载前的包装和货物要做好各项工作。在运输过程中在各休息区要做好检查。在到目的地时,搬下车也要注意。其他说明特种运,输是指对非常规物品使用特殊车辆进行运,输,运,输物种包括：危险品运,输、三超大件运,输、冷藏运,输、特殊机密物品运,输及特种柜运,输等。比如说危险品涉及的范围也比较广：电池、打火机、白色粉末药品等、某些化学物品等以及三超超高、超宽、超长（超重）物品运输等。交易说明特种运输,具有特殊性,所以具体情况要具体分析。