用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。阳谷谷山酒业有限公司,位于山东省阳谷县安镇生态工业园。占地200余亩,现有职工二百余人,是以生产、销售兼香型谷山王系列白酒的民营企业。
多年来,企业始终坚持“质量 、用户至上、用真心酿造真诚”
的企业宗旨,发扬“创新思维、追求卓越”的企业精神,以市场为导向,以科技为依托,实现规模化快速发展。公司现拥有万吨的生产能力,一流的全自动灌装流水线和先进的计算机质量监控系统。谷山王系列白酒采用传统兼香型的生产工艺,选用优质的高粱、大米、小米、小麦、豌豆为原料。以小麦高、中温曲为糖化发酵剂,取当地优质泉水精心酿造而成。产品具有浓酱谐和、细腻丰满、余味悠长的兼香型白酒的典型风格。
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