在泉州的大街小巷可以看到很多面线糊店,其中如水门巷的国仔面线糊店、西街的老记面线糊店、南俊路的远记面线糊店、泉秀路的解放面线糊店等都是大家耳熟能详的面线糊名店了。
是什么原因让泉州面线糊打动了闽南的男男女女、老老少少的舌尖呢?一直以来争论不休,但是吃过面线糊的客人总是很怀念那“清面不稀、鲜而不腻”的感觉。特别喜欢在面线糊里随意放点卤大肠、卤蛋、醋肉等,一边吃着面线糊,一边啃着油条,那滋味竟是如此的纯净,如此的厚实。这个味道由此一传十,十传百,面线糊的名气也由此传开,更因此被评上了闽南 特色的名小吃,成为本地人早餐必不可少的选择之一,成为来泉旅游的外地人感受闽南味道 景观。
面线糊带来的商机也因此让许许多多眼光独到的商人所捕捉。摆个面线糊摊,推一部小吃车,在十字路口,放几张桌子,趁着晨光未露之时,那热气腾腾的面线糊诱惑着奔波忙碌在各自事业的小商小贩、诱惑着那起早贪黑赶赴上班的白领蓝领。更有那装修典雅、格调不凡的面线糊店,二十四小时经营。让本属于早餐的面线糊堂而皇之地挤进了午餐、晚餐,甚至是休闲点心的行列。
看着络绎不绝、车水马龙的客人,一次次地坚定了众多想投资面线糊店,创业当老板的人的决心。几年来,面线糊加盟连锁店不断的多了起来。每一个到面线糊店挖金的人都尝到了事业成功的喜悦。
泉州,这个面线糊诞生的发源地,正试图把这个 特色 潜力的小吃文化传播到全国各地,让全国人民也能一饱口福。从而使面线糊那多样的内涵能得到不断的诠释,变得更加丰富,更加饱满,更具有冲击力。相信不久的将来,泉州的面线糊一定也会像沙县小吃一样在全国各地生根发芽,茁壮成长,硕果累累。
投资面线糊店正当时。把小吃做成文化,把特色做成品味!面线糊店所蕴藏的金矿等待着我们共同去挖掘!
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