泡五香黄瓜

　　鲜嫩黄瓜5000克,凉开水1500克,干红辣椒100克,盐250克,白酒50克,五香粉50克,酱油20克。

　　1、将黄瓜洗净,先用25%的盐水泡2小时,捞出后沥干,

　　2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内,再将黄瓜放入,盖上坛盖封口,泡10天即成。

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