益海嘉里推出元宝健康米粉

时间：2015-05-22 05:48:25 来源：世界工厂网 点击量：73

10月27日，益海嘉里旗下品牌元宝正式推出元宝牌米粉，并在广东惠州召开了首场品鉴会。 　　

益海嘉里全球研发中心主任滕建介绍，米粉是以大米为原料，经浸泡、粉碎、挤丝、糊化、干燥等一系列工序制成的细条状米制品，在广东、广西、湖南、福建、江西等区域是广大美食爱好者的一道经典小吃。前期在东莞等地被查处报道的“臭脚米线”事件不仅让美食爱好者们无法直视，更是从侧面反映出米粉制造业卫生安全令人担忧。 　　

本次品鉴会中烹饪试吃的米粉由益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司生产，不仅改变了国内米粉加工生产不具备现代化工艺的缺点，而且弥补了传统米粉不能连续全自动生产的缺陷，从原料开始到产品完成连续自动化生产，实现了在全连续全封闭的条件下完成蒸粉、松丝和连续多次糊化及干燥。在生产过程中，原料在制品及产成品环节避免与人手直接接触，确保生产卫生安全。同时，该产品不但继承了传统米粉生产工艺，而且增加了创新元素，使口感和品质更加柔韧、劲道，并保存了米粉特有的米香味。 　　

益海嘉里中包装事业部总监朱俊表示，作为全国食用油行业的领军企业，公司始终以健康粮油为己任，一方面以其优质的产品满足餐饮企业对食品安全和成本管理的需求，另一方面，主动承担保障大众餐饮安全的社会责任。益海嘉里结合餐饮行业采购及配送的需求特点，推出 “元宝牌”米粉新产品，旨在为中国餐饮行业服务，积极倡导使用一次性包装餐饮粮油，提供优质、安全、健康的产品。