澳新南威尔士州农场鸡受消费者欢迎

    食品伙伴网讯     据外媒报道，在超市继续扩大有机鸡和自由放养鸡的销售范围时，澳洲新南威尔士州东南部一些消费者愿意出高价，向当地的养鸡户购买真正在农场散养和预定宰杀的新鲜鸡。

    据报道，位于新南威尔士州比加（Bega）的“秋天农场”（Autumn Farm）正在推出一个农场散养鸡预售计划，这些鸡由当地的小型屠宰场宰杀。

    德温特（Genevieve Derwent ）和她的朋友沃纳（Annie Werner）经营这家农场已经18个月。我们在社区支持的一个农业模式下经营我们的生意。经营农业是很有风险的，所以有一个社区支持的模式能够帮助分担一些风险。

    当地的人向该农场预定鸡。德温特说，27日晚上她们加工了100只鸡，有96只售出，另外4只她家人留下食用。因此，我们到屠宰场去，我们知道第二天所有的鸡都将被售出；所以我们做这个生意已经过深思熟虑。

    “秋天农场”通过当地社区的屠宰场宰杀鸡，再卖给消费者。德温特说她们遵守卫生条例，这意味着我们不必投资昂贵的基础设施或冷藏运输。

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