天圆网讯 昨日，记者在我省“‘辣条’集中清理整治情况及2015年全省四品一械抽检工作进展”新闻发布会上了解到，3月19日至4月18日，省食药监局以中小学、幼儿园校园及周边经营户为整治对象，组织开展了“辣条”等面粉熟食食品集中清理整治行动。针对19种高风险“辣条”进行靶向性抽验，发现不合格率为57.9%。
据统计，专项整治期间，全省检查学校周边“辣条”等面粉熟食食品经营户14894户次，监督抽检食品278批次，其中：不合格食品60批次，取缔无证经营53户，下架、封存“辣条”等面粉熟食食品208.5公斤，查处违法案件10件。
专项行动开始后，省食药监局通过摸排，针对性地在我省部分食品经营市场对19种高风险“辣条”品种进行了靶向性抽验。检验项目涉及酸价、菌落总数、大肠菌群等安全性指标。检测结果显示，11个样品不合格，不合格率为57.9%。
据介绍，清理行动中，发现有商家生产行为不规范，出厂检验不规范，生产场所、人员清洁防护不够；“辣条”零售食品经营者当场不能提供食品合格证明，辣条供货商、批发商电子台账普及率低，传统手写记录存在记录不齐全现象；城镇、农村有学生住宿的学校校内食杂店有较多“辣条”食品，但不少校内食杂店由学校管理，校长负责制，食品监管部门较少介入。对此，省食药监局表示将进一步督查各地加大处理力度，力争形成长效监管机制。（程炫 记者 陈诗蕾）
