紹興市場監管部門檢查高考食品安全

　高考進入倒計時，昨天（6月3日），紹興市市場監管局聯合越城區市場監管局，兵分5路對紹興一中等主城區7所高考考點學校食堂及周邊餐飲單位進行了餐飲食品安全專項檢查。從檢查情況看，盡管總體比較規范，但燒菜未使用食品中心溫度計、配菜間人員未嚴格消毒就操作等仍是通病。

　　據了解，越城區主要涉及七所高考考點學校：紹興一中、稽山中學、市高級中學、越州中學、紹興市職教中心、魯迅中學城南校區、豫才中學。此次檢查主要包括各考點學校是否根據統一部署自查自糾、食品原料進貨索証索票是否到位、食品中心溫度計配備情況如何、餐具的清洗和消毒情況怎樣等。

　　“燒菜時一定要使用中心溫度計﹔生、熟食餐具要分類擺放、徹底消毒﹔今天你們配菜間室溫有30℃，空調要早早打開進行降溫，一定要保持在25℃以下﹔蔬菜農藥殘留一定要認真檢測，向相關單位索要憑証，不然出了問題要追溯，賣家不認賬怎麼辦？”昨天上午，在紹興一中食堂執法的人員對上述問題一一指了出來。

　　為了孩子能得到較好的休息，一些學生家長在學校周邊的酒店賓館早早預定了“高考房”。昨日，執法人員也對部分學校周邊酒店餐飲進行了檢查。記者在市區勝利西路佳誠大酒店看到，冷菜間沒有溫度計，空調也沒有打開進行制冷，而操作人員沒有戴口罩和手套就在切菜。在聯誼大酒店，廚房與外界直通沒有防蠅紗窗，廚房衛生較差，蛋糕房內積水較多。在市區投醪河稽山賓館，冷菜房消毒池成擺設，工作人員操作不規范、沒有戴口罩。對發現的問題，執法人員當場要求其進行整改，並發放監督意見書。