天津市津南区市场监管局实施食品生产企业分类分级监管

    为深入贯彻落实市市场监管委关于食品安全监管关口前移，监管事权下沉的工作要求，日前津南区市场监管局制定了《津南区食品生产企业风险分类分级监管实施方案》，科学确定食品生产企业风险等级，突出食品生产过程风险把控，合理利用监管资源，将监管事权下沉至属地市场监管所，使监管更加具有针对性、时效性。

    一是根据食品添加剂、生产工艺、食品贮存、社会关注等八项要素对全区62家食品生产企业进行综合分析，打分评价，分为极高风险、中等风险、低风险三类。

    二是对食品生产企业监管人员进行专业知识深度培训。依据食品安全管理制度、食品安全主体责任落实、原辅材料入厂控制、成品检验、生产过程控制、生产环境条件控制6个要素精心制作培训教材，组织开展全员培训，同时，辅以现场指导和实地演练，切实提升监管能力。

    三是科学确定企业监管频次。根据风险等级确定监管频次，高风险的企业一月一次，其他企业检查两月一次。同时，引导企业不断提高生产过程控制能力和产品质量水平，降低风险等级，从总体上提升辖区食品安全水平。